{"id":22812,"date":"2024-06-21T09:37:19","date_gmt":"2024-06-21T07:37:19","guid":{"rendered":"https:\/\/www.narrestaurant.pl\/?p=22812"},"modified":"2024-08-21T09:45:18","modified_gmt":"2024-08-21T07:45:18","slug":"yogurtlu-adana-kebabi-soczysty-kebab-z-jogurtem-prosto-z-adany","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.narrestaurant.pl\/en\/yogurtlu-adana-kebabi-soczysty-kebab-z-jogurtem-prosto-z-adany\/","title":{"rendered":"Yogurtlu Adana Kebab\u0131 \u2013 Soczysty Kebab z Jogurtem, Prosto z Adany"},"content":{"rendered":"
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n

S<\/span><\/p>\n

Spr\u00f3bowanie oryginalnej Adany to obowi\u0105zkowy punkt ka\u017cdego wyjazdu do Turcji. To w\u0142a\u015bnie w tej tureckiej prowincji narodzi\u0142a si\u0119 kulinarna legenda, kt\u00f3ra trwa do dzi\u015b. Od razu zaznaczamy, \u017ce niniejszy wpis po\u015bwi\u0119cimy odmianie tego soczystego dania, a konkretnie Yogurtlu Adana Kebab\u0131<\/a>. Jak \u0142atwo si\u0119 domy\u015bli\u0107, jest to kebab Adana podany z charakterystycznym dla orientalnej kuchni jogurtem. Zapraszamy do degustacji.<\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

Adana Kebab \u2014 poznaj jego wyj\u0105tkowy smak!<\/h2>\n

Wi\u0119kszo\u015b\u0107 kebab\u00f3w, z jakimi \u2014 drodzy Pa\u0144stwo \u2014 mieli\u015bcie do czynienia, to tzw. donery, kt\u00f3re s\u0142usznie kojarz\u0105 si\u0119 z du\u017cymi, pionowo usytuowanymi kawa\u0142kami mi\u0119sa, kt\u00f3re obraca si\u0119 wok\u00f3\u0142 w\u0142asnej osi. Adana jest zupe\u0142nie inna. To starannie przygotowane danie, kt\u00f3re zawiera odpowiednio wyselekcjonowane sk\u0142adniki. Dobr\u0105 Adan\u0119 mo\u017cecie zreszt\u0105 zje\u015b\u0107 u nas lub przygotowa\u0107 samemu.<\/p>\n

Z czego powstaje Adana?<\/h3>\n

Podstaw\u0119 kebabu Adana stanowi mielona jagni\u0119cina. Na marginesie warto doda\u0107, \u017ce mi\u0119so to pochodzi z baran\u00f3w, kt\u00f3re na og\u00f3\u0142 nie maj\u0105 roku. Dzi\u0119ki temu jest ono delikatne i rozp\u0142ywaj\u0105ce si\u0119 w ustach. Warto r\u00f3wnie\u017c zaznaczy\u0107, \u017ce jest ono dodatkowo wymieszane z t\u0142uszczem z ogona. Po\u0142\u0105czenie tych sk\u0142adnik\u00f3w sprawia, \u017ce Adana jest niezwykle syc\u0105ca i smaczna.<\/p>\n

Jak powstaje kebab Adana?<\/h3>\n

Istot\u0105 przygotowania Adany jest r\u0119czne formowanie ciasta i osadzenie go na szerokim, \u017celaznym szpikulcu. Ca\u0142o\u015b\u0107 jest nast\u0119pnie pieczona na grillu, kt\u00f3ry koniecznie musi by\u0107 opalany naturalnym w\u0119glem drzewnym. Nazwa Adana wzi\u0119\u0142a si\u0119 od tureckiego miasta \u2014 Adany, kt\u00f3re jest pi\u0105t\u0105 co do wielko\u015bci metropoli\u0105 na terenie tego kraju. Adana znajduje si\u0119 w jego po\u0142udniowej cz\u0119\u015bci, a konkretnie blisko granicy z Syri\u0105. Informacja ta z pewno\u015bci\u0105 b\u0119dzie istotna dla podr\u00f3\u017cnik\u00f3w, kt\u00f3rzy chc\u0105 na w\u0142asne oczy (a w zasadzie kubki smakowe) przekona\u0107 si\u0119, jak smakuje najpopularniejsza odmiana tureckiego kebabu.<\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

Yogurtlu Adana Kebab\u0131 \u2014 danie dla prawdziwych smakoszy tureckiej kuchni<\/h2>\n

Truizmem jest stwierdzenie, \u017ce Yogurtlu Adana Kebab\u0131 to praktycznie to samo, co klasyczna Adana. R\u00f3\u017cnica polega na tym, \u017ce tutaj mamy do czynienia z mi\u0119sem podanym w aromatycznym sosie. Na og\u00f3\u0142 danie to podaje si\u0119 w p\u0142ytkim naczyniu, kt\u00f3re jest nim zalane. Dlatego ca\u0142o\u015b\u0107 prezentuje si\u0119 bardzo estetycznie i co najwa\u017cniejsze \u2014 kusi nozdrza klasycznymi zapachami kuchni tureckiej.<\/p>\n

Jak przygotowa\u0107 Yogurtlu Adana Kebab\u0131? Nasza knajpa turecka w Warszawie serwuje to danie ju\u017c od d\u0142u\u017cszego czasu. Je\u015bli chcecie go skosztowa\u0107 w otoczeniu przepi\u0119knych, bliskowschodnich dekoracji i stymuluj\u0105cej, orientalnej muzyki, to koniecznie zajrzyjcie do nas. Mo\u017cecie te\u017c spr\u00f3bowa\u0107 samodzielnie przygotowa\u0107 ten wyj\u0105tkowy, turecki smako\u0142yk. Osoby, kt\u00f3re chc\u0105 sami zmierzy\u0107 si\u0119 z Adan\u0105 podan\u0105 w aromatycznym jogurcie, zach\u0119camy do zapoznania si\u0119 z niniejszym przepisem.<\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

Sk\u0142adniki na kebab Yogurtlu Adana Kebab\u0131 \u2014 co b\u0119dzie niezb\u0119dne do jego przygotowania?<\/h2>\n

Yogurtlu Adana Kebab\u0131 to danie kuchni tureckiej, kt\u00f3re sk\u0142ada si\u0119 z dw\u00f3ch sk\u0142adnik\u00f3w: kebaba oraz jugoru. Poni\u017cej udost\u0119pniamy Wam list\u0119 sk\u0142adnik\u00f3w niezb\u0119dnych do przygotowania ka\u017cdego z nich.<\/p>\n

Lsta sk\u0142adnik\u00f3w na sos jogurtowy<\/b><\/p>\n

    \n
  • \n

    2 pude\u0142ka jogurtu, kt\u00f3re nale\u017cy przechowywa\u0107 w temperaturze pokojowej przez co najmniej 1 godzin\u0119,<\/p>\n<\/li>\n

  • \n

    oliwa,<\/p>\n<\/li>\n

  • \n

    suszona mi\u0119ta (nadaje jogurtowi wyj\u0105tkowy smak),<\/p>\n<\/li>\n

  • \n

    s\u0142odka i ostra papryka (w dowolnych ilo\u015bciach),<\/p>\n<\/li>\n

  • \n

    p\u0142atki czerwonej papryki.<\/p>\n<\/li>\n<\/ul>\n

    Lista sk\u0142adnik\u00f3w na mi\u0119so Adana<\/b><\/p>\n

      \n
    • \n

      1kg mi\u0119sa mielonego,<\/p>\n<\/li>\n

    • \n

      1 du\u017ca cebula,<\/p>\n<\/li>\n

    • \n

      1 zielona papryka\/zielona papryka,<\/p>\n<\/li>\n

    • \n

      2-3 z\u0105bki czosnku,<\/p>\n<\/li>\n

    • \n

      Troch\u0119 mniej ni\u017c 1\/2 (p\u00f3\u0142) p\u0119czka pietruszki,<\/p>\n<\/li>\n

    • \n

      1 \u0142y\u017cka s\u0142odkiej czerwonej papryki,<\/p>\n<\/li>\n

    • \n

      2 \u0142y\u017cki pasty ze s\u0142odkiej papryki,<\/p>\n<\/li>\n

    • \n

      1\/2 (p\u00f3\u0142) szklanki bu\u0142ki tartej,<\/p>\n<\/li>\n

    • \n

      1 \u0142y\u017ceczka tymianku,<\/p>\n<\/li>\n

    • \n

      1 \u0142y\u017ceczka soli,<\/p>\n<\/li>\n

    • \n

      1\/2 (p\u00f3\u0142) \u0142y\u017ceczki czarnego pieprzu,<\/p>\n<\/li>\n

    • \n

      1 \u0142y\u017ceczka p\u0142atk\u00f3w czerwonej papryki,<\/p>\n<\/li>\n<\/ul>\n

      Warto te\u017c zaopatrzy\u0107 si\u0119 w 3 opakowania chleba pita, kt\u00f3ry powinien by\u0107 pokrojony na kwadraty.<\/p>\n

      \u00a0<\/p>\n

      Jak zrobi\u0107 kebab z klopsikami Adana z przepisem na jogurt?<\/h2>\n

      Przygotowanie samego kebabu nie powinno by\u0107 trudne. Najpierw zaczynamy miesza\u0107 i ugniata\u0107 wszystkie sk\u0142adniki wchodz\u0105ce w sk\u0142ad mi\u0119sa. Pami\u0119tajmy, aby by\u0142o ono czerwone. Nast\u0119pnie kroimy chlebek pita na ma\u0142e kawa\u0142ki. K\u0142adziemy je na p\u0142askiej tacy, a nast\u0119pnie sma\u017cymy w gor\u0105cym piekarniku.<\/p>\n

      Kebab nale\u017cy formowa\u0107 w taki spos\u00f3b, aby z mi\u0119sa powsta\u0142y d\u0142ugie, cienkie kie\u0142baski. Warto te\u017c pami\u0119ta\u0107 o tym, aby podczas formowania kebab\u00f3w macza\u0107 d\u0142onie w oleju. Dzi\u0119ki temu nie musimy dodawa\u0107 do kebaba oliwy z oliwek.<\/p>\n

      Na koniec mi\u0119so sma\u017cymy na ma\u0142ym ogniu, pami\u0119taj\u0105c o tym, aby wcze\u015bniej lekko naoliwi\u0107 patelni\u0119. Opcjonalnie mo\u017cna je grillowa\u0107, dzi\u0119ki czemu uzyskamy ciekawszy efekt smakowy. Nie zapominajmy te\u017c o kawa\u0142kach chleba pitas, kt\u00f3re powinny by\u0107 sma\u017cone w gor\u0105cym piekarniku (oko\u0142o 160 – 170 stopni Celsjusza).<\/p>\n

      Nast\u0119pnie przygotowujemy sos (jogurt), wykorzystuj\u0105c wszystkie podane sk\u0142adniki. Mieszamy je ze sob\u0105, a\u017c uzyskamy g\u0119st\u0105 ciecz o jednolitej konsystencji.<\/p>\n

      Jak serwowa\u0107 Yogurtlu Adana Kebab\u0131? Najpierw k\u0142adziemy na talerz chlebek i mi\u0119so, a nast\u0119pnie ca\u0142o\u015b\u0107 zalewamy ciep\u0142ym jogurtem. Nasza restauracja turecka w Warszawie ch\u0119tnie przygotuje dla Pa\u0144stwa ten posi\u0142ek w\u0142a\u015bnie w takiej formie.<\/p>\n

      I jak, czy Waszym zdaniem Yogurtlu Adana Kebab\u0131jest smacznym nawi\u0105zaniem do klasycznej Adany?<\/p>\n

      \u00a0<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

      S Spr\u00f3bowanie oryginalnej Adany to obowi\u0105zkowy punkt ka\u017cdego wyjazdu do Turcji. To w\u0142a\u015bnie w tej tureckiej prowincji narodzi\u0142a si\u0119 kulinarna legenda, kt\u00f3ra trwa do dzi\u015b. Od razu zaznaczamy, \u017ce niniejszy…<\/p>","protected":false},"author":7,"featured_media":22813,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[90],"tags":[213],"class_list":["post-22812","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-kuchnia-turecka","tag-turkish-cuisine"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.narrestaurant.pl\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/22812","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.narrestaurant.pl\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.narrestaurant.pl\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.narrestaurant.pl\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/7"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.narrestaurant.pl\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=22812"}],"version-history":[{"count":6,"href":"https:\/\/www.narrestaurant.pl\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/22812\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":22825,"href":"https:\/\/www.narrestaurant.pl\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/22812\/revisions\/22825"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.narrestaurant.pl\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/22813"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.narrestaurant.pl\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=22812"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.narrestaurant.pl\/en\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=22812"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.narrestaurant.pl\/en\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=22812"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}